Avec les beaux jours qui s’installent et l’envie de desserts frais qui revient, le cheesecake estival s’impose comme le ...

C’est le dessert signature de mon restaurant. À pimper d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote de pomme maison. Préchauffez le four à 200 °C. Battez le cream cheese au mixeur sur faible vitesse.